Boek
Nederlands

Veg : simpele en heerlijke maaltijden voor iedereen

Jamie Oliver (auteur)
+1
Veg : simpele en heerlijke maaltijden voor iedereen
×
Veg : simpele en heerlijke maaltijden voor iedereen Veg : simpele en heerlijke maaltijden voor iedereen

Veg : simpele en heerlijke maaltijden voor iedereen

Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega’s en flexitariërs.
Extra onderwerp
kookboeken
Titel
Veg : simpele en heerlijke maaltijden voor iedereen
Auteur
Jamie Oliver
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Veg : easy & delicious meals for everyone
Uitgever
Utrecht: Kosmos, 2019
309 p. : ill.
ISBN
9789021573397 (hardback)

Besprekingen

Als zelfs een vleesliefhebber als Jamie Oliver een boek over vegetarisch eten gaat schrijven, dan weet je dat deze trend echt in de mainstream aan het doordringen is. In 'Veg' vind je alleen maar vegetarische recepten. Ongeveer één derde is zelfs veganistisch. Hijzelf noemt het een groenteboek en wil aantonen dat als je creatief kookt, je het vlees helemaal niet mist. Hij geeft recepten voor curry’s en stoofpotten (gevulde curry-aubergines,), hartige baksels (sticky uientaart), pasta- en rijstgerechten (vega Pad Thai), salades (Fattoush salade) etc. Alles in de welbekende Jamie-stijl; niet te ingewikkeld en relatief snel klaar. Erg fijn is dat bij elk recept de voedingswaarden vermeld worden. In een hoofdstuk 'Hints en Tips' behandelt hij allerlei ingrediënten en eventuele alternatieven, toppings, kruiden etc. Achterin schrijft het voedingsteam van Jamie een behulpzaam hoofdstuk over de verschillende voedselgroepen en hoe je een juiste balans creëert in je dagelijkse eetpatroon. De fo…Lees verder

Over Jamie Oliver

CC BY 3.0 - Foto van/door Scandic Hotels

James 'Jamie' Trevor Oliver MBE (Clavering, 27 mei 1975), bijgenaamd The Naked Chef, is een Britse chef-kok.

Jeugd en carrière

Oliver groeide op in zijn geboorteplaats Clavering waar zijn ouders een pub-restaurant (The Cricketers) bezaten en hij na schooltijd meehielp in de keuken. Toen hij zestien werd, ging Oliver van school af. Hij meldde zich aan bij Westminster Catering College, volgde lessen in Frankrijk en trad in dienst bij kok Antonio Carluccio. Daarna ging hij werken in The River Café in Londen.

Oliver kwam in The River Café voor het eerst in aanraking met televisie. Op een dag kwam er een televisieploeg opnames maken voor de documentaire Christmas at the River Café. De redacteuren van het programma merkten Oliver op. De dag dat het programma op televisie verscheen, kreeg hij meerdere aanbiedingen van televisieproducenten.

Lees verder op Wikipedia